samedi 10 décembre 2011

Mise en bouche

Pour un dîner de 12 couverts !
POTAGE:: -- Croûtes aux morilles , --Macreuses aux écrevisses , --Petites truites de rivière à la gendarme , --Culotte de boeuf à la Gascogne , --Ris de veau à la Darmagnac , --Langue de mouton en surprise ,
--Poularde à la favorite , --Sorbets au marasquin ,
--Coq de bruyère rôti flanqué d' ortolans , Terrine de bécasses aux truffes ,
--Salade de scaroles , OUF --Fonds d' artichauts à l' italienne , --
Brioche mousseline , Parfait au café ;
voila une petite idée de menu ; pour NOEL grâce à
ALEXANDRE DUMAS un livre sensationnel ,
Il ne vous reste plus qu'à aller au marché du coin , et commencer à cuisiner , Allez courage !!!!!
BON weekend
IRIS

3 commentaires:

  1. Ouf, j'ai eu peur! Au début de votre message, j'ai cru que vous alliez cuisiner tout ça!!!!!
    Comment faisaient-ils pour avaler tous ces plats en un seul repas???? Et rien qu'à l'idée de les cuisiner, moi qui n'aime pas ça....
    Bon, chez moi, il y a le chateau maternel de D'Artagnan (le vrai!), vous je vous laisse le livre de cuisine, d'accord???
    Bises

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  2. Embonpoint, ça voulait dire En bon point.....C'est tout dire. quel régime!!!

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  3. Un menu de rêve!!!
    Cela m'a toujours étonné de trouver dans ces menus du 19ème, la place des légumes , artichauds etc... juste avant le dessert.
    Nous devrions essayer.
    Je pense que nous ferons plus simple :).
    Pour mes manchons de mousse, en dessous il y a une petit jupon de jute bien épais ( ancien sac de charbon) , mais pas si joli pour la photo et le bel arbuste de Joëlle!!!

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Laissez moi un petit mot, même si justement ce n'est qu'un mot..
à bientôt

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